Cook
Cōpa
Cook
Tiempo completo • Cōpa
El cocinero prepara y ejecuta toda la comida en Cōpa: los platos durante todo el día incluyen desayuno y comida/cena. La cocina es pequeña, así que este puesto cubre la preparación, la línea y el plato, y trabaja de forma limpia y organizada sin un gran equipo detrás.
Responsabilidades
- Prepara y cocina todos los platos del menú según las recetas, raciones y emplatados estándar de Cōpa.
- Montar y desmontar la emisora para el menú de todo el día.
- Llega a los plazos de entrada para comer en el local, comida para llevar y pedidos de servicio en autoservicio.
- Sigue las recetas y las especificaciones de las raciones al pie de la letra para proteger el coste de los alimentos.
- Etiquetar, fechar y rotar todo el producto (FIFO); Mantén los pars de preparación llenos.
- La tienda recibió el producto correctamente.
- Sigue los procedimientos relacionados con los alérgenos y comunícate claramente con el contador sobre las modificaciones.
- Lava los platos y mantén limpios la cocina, el equipo y la sala de espera durante el turno.
- Completa las listas de comprobación para abrir y cerrar la cocina.
- Informa al gerente de turno con pocos stocks, desperdicios y problemas con el equipo.
Requisitos
- 1+ año de experiencia en línea o cocina de preparación.
- 18+.
- Buenas habilidades con cuchillos y comodidad con tapa plana, horno y freidora.
- Lee y sigue recetas escritas y listas de preparación sin supervisión.
- Fiable, puntual y capaz de trabajar temprano por la mañana o por la tarde según lo previsto.
Exigencias físicas
- Estar de pie y moverse durante un turno completo de hasta 8 horas.
- Levanta y carga hasta 50 libras.
- Trabaja en una cocina caliente y en cámaras frigoríficas y congeladoras.
- Utiliza cuchillos, cortadoras y equipos calientes de forma segura; doblarse y alcanzar con frecuencia.
El nuevo lugar de Madison para tu café de la mañana, helado por la tarde, bebida por la tarde y mucho más.
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